Леденцы от кашля мамиными руками!

 

Стремительно холодает, зима на пороге (а кое у кого — уже обосновалась в доме) — детки иногда начинают болеть. А у мам начинает болеть за них душа… Не лекарствами же их закидывать («одно лечим — другое калечим»). Делюсь вкусным рецептом полезных леденцов — от простуды, от кашля. Дети наслаждаются — организм подкрепляется — болезнь уходит:)
Итак, леденцы от кашля детям — делаем сами! Читать далее

Пища и энергия — о крайностях.

Во всем мире сейчас растет тенденция стремления к здоровому образу жизни и это великолепно! Люди молодцы в том, что начинают всерьез заботиться о своем теле, не убивать его, не изнашивать стремительно, а исцелять и поддерживать, высвобождать его собственные ресурсы. Раньше ведь как с легкой руки медицины было — надо кушать много и разнообразно, иначе чего_то_там не хватит и заболеешь-умрешь. Обязательно несколько раз в день и чтоб всего сполна. Вроде как наш организм — такая машина, которая сама ничего не умеет в себе производить и грамотно процессами управлять, а зависит от того, что в неё закинешь.
Это позднее было доказано, что можно питаться весьма скромно, просто, помалу — и быть отменно здоровым (не только на пище строится здоровье). Доказали и то, что здоровый организм прекрасно сам в себе генерирует многие «незаменимые» аминокислоты самостоятельно, если ему не мешать и не замусоривать его. Ведь когда мы едим вредную пищу, все ресурсы организм бросает на очищение, вывод шлаков, до самоисцеления ли ему в таких условиях? Читать далее

Чебуреки

Недавно Мишутка сподвиг нас (подал хорошую идею) на новый кулинарный эксперимент. Вообще, раньше мы ели чебуреки с картошкой и творогом, очень вкусно получалось. А тут решили попробовать сделать начинку из нутового фарша, из которого мы нутовые котлетки жарим. Только в отличие от нутлеток, для чебуреков мы в фарш не стали добавлять помидоры. Сейчас поподробнее… Читать далее

Нутлетки

Любимое блюдо у нас дома, универсальное, употребляемое как самостоятельно, так и с гарниром. А ещё я люблю делать бутерброд: хлеб-нутлета, напоминает дни из детства, когда я уплетала котлеты с хлебом.

Нутлеты — потому что сделаны из нута. Белковая, полезная вкуснятина.
Сразу оговорюсь — сначала мы жарили нутлетки из отваренного нута, но в таком случае кучу всего приходится добавлять, потому что она рассыпаются сильно в процессе жарки, да и не такая уж получается полезная пища — переварено-пережаренная. В итоге пришли к тому, чтобы нутлеты делать немного иначе. И сейчас поделюсь коронным рецептом. Читать далее

Северные обрядовые пряники

Знаете про северные обрядовые пряники, знаменитое фигурное печенье?

Не секрет, что многие забыли, что такое эти пряники. Знают только, что хранятся они долго, что подарить их — значит пожелать долгого здоровья и богатства, что крошатся они хорошо и пахнут так, что устоять невозможно. А зачем они? Какой смысл, кроме вкусного угощенья? Сейчас расскажу! Читать далее

Овощная запеканка

Совсем простой и быстрый рецепт. На скорую руку.
Потереть на терке любые овощи, какие есть (морковь, картошка, кабачки, капуста, помидорки, баклажаны, цветная капуста и т.д.) Добавить немного кефира, чуть растительного масла, немного муки и манки. Можно добавить потертого твердого сыра. Посолить, поперчить, добавить любимые специи.
Перемешать массу, выложить на противень и выпекать примерно 45 минут на среднем огне. Проверять, чтоб не сгорел, прокалывать зубочисткой проверяя на готовность. Готовую запеканку потом посыпать зеленью. На вкус получается то на пиццу похоже, то на пирожки с капустой, смотря какие ингредиенты, но всегда вкусно:)

Рецепт от Аумки:)

Жареная рыбка


Я знаю, что некоторые вегетарианцы очень скучают по жареной рыбке, даже не могут порой отказаться от неё. Но есть достойная замена (чрезвычайно полезная притом), которая на вкус — ну «один в один»! И есть большой плюс — косточек нет. Я сама готовила неоднократно и мальчишки мои так полюбили, что частенько просят приготовить пюре с жареной рыбкой:) Итак, записывайте рецепт… Читать далее

Секреты правильных блинов

А сейчас я расскажу вам, как я готовлю без яиц совершенно очумительные блинчики!

Вообще, раньше я не умела печь красивые, легкие, тонкие, кружевные и чтоб легко снимались со сковороды! Грешила на сковородку и на плиту, под которую не подноровиться (ага-ага, а плохому танцору всё мешает)… Выспрашивала секретики у мастериц и собирала по крупицам, пока не вывела свой алгоритм хороших блинов. А так как в последнее время делюсь рецептом часто, решила тут написать и просто ссылочки давать:) Сразу скажу, что не так давно алгоритм блинов претерпел изменения — теперь я их готовлю без яиц. И при этом они нисколечко не потеряли в качестве! Не пойму, что именно им давали яйца, изменений не чувствую. Точных дозировок ингредиентов не дам, у каждой хозяйки они свои, просто поделюсь некоторыми моментами… Итак, кому секрет приготовления блинов — записывайте! Читать далее

Шоколадные печеньки

Хочу поделиться рецептом очень быстрых и вкусных печенюх, которые делает мой Олежка. Подобно Темному Властелину он привязал меня к себе своими вкусняшками и теперь я целиком на его стороне:)))) Вот так они выглядят, а на вкус — совершенно бесподобны:

Читать далее

Суп с фрикадельками

Для начала поделюсь ссылочкой на сайт, откуда я часто таскаю рецепты и именно там я нашла такие блюда, как «Селедка под шубой», «Жареная рыбка» и пр. — без мяса! А на вкус — совершенно аналогично. Там есть совершенно все аналоги мясных блюд. Для тех, кто хочет отказаться от мяса, но грустит, что будет сложно потерять любимый вкус — самое оно. Вот этот сайт:

«Приготовим с любовью!»

Кстати, рецепт супа с фрикадельками, который я сейчас тут опишу, тоже оттуда, но слегка переделан под мой вкус (в частности, без добавления лапши и томата).

Читать далее